Tipuri de vase pentru gatit

Share Button

Tipuri de vase pentru gatitA practica gastronomia implica achizitionarea diferitelor seturi de vase care pot fi folosite la prepararea diverselor tipuri de mancare.

Site-uri precum www.solinox.ro releva o gama variata de oale si tigai de dimensiuni si materiale variate, iar unele materiale sunt mai bune decat altele in functie de scopul culinar urmarit. In selectarea unor seturi de vase, cumparatorul trebuie sa tina conta de cateva aspecte, printre care bugetul aocat si felurile de mancare pregatite cel mai frecvent.

Totodata, un punct important in achizitionarea unor recipiente pentru gatit il reprezinta si obiceiurile specifice propriei bucatarii (cat de mult gatiti, cat de des aveti musafiri) si cantitatea oamenilor pentru care faceti de mancare, intrucat de acest lucru depinde si dimensiunile oalelor cumparate.

Cel.ro

Unul dintre multiplele seturi de vase utilizate in gastronomie este tigaia cu doua manere, de forma ovala sau rotunda si cu un capac de sticla curbat. Varianta din inox a acestui produs poate contine un strat median de aluminiu sau cupru ce distribuie uniform caldura pe suprafata tigaii. Vasele care permit fierberea inabusita pot fi folosite pe aragaz sau in cuptor, iar capacul trebuie sa fie fixat ermetic astfel incat lichidul din intrerior sa nu se evapore.

Disponibile cu adancimi variind intre 5 si 8 cm si dimensiuni intre 25 si 33 in diametru, aceste tipuri de tigai pot fi de asemenea utilizate drept oale pentru caserole.

Potrivit pentru prepararea legumelor sau a fripturilor din carne de vita sau pui este si gratarul fabricat din inox care poate fi folosit la argaz. Aceste tipuri de vase contin doua elemente principale, o tigaie cu peretii josi si un element superior, care este gratarul propriu-zis. Preparatele sunt asezate pe suprafata gratarului, in timp ce tigaia colecteaza sucul ce rezulta in urma procesului de fierbere.

Avand in vedere ca deschiderile dintre fantele gratarului sunt minime, alimentele pot fi asezate in siguranta, in timp ce grasimea fierbinte si sucul continut se scurg in tigaie fara a se inflama, evitand posibilitatea arderii mancarii.

Sport Addict

Exista si situatia in care consumatorul doreste sa prepare un sos uniform, fara ca acesta sa se separe in oala daca este preparat direct pe foc. In acest caz, recomandat ar fi un sistem de tipul bain-marie, practic doua vase diferite ca dimensiune, puse unul in interiorul celuilalt. Oala mai mare va contine apa fierbinte, in timp ce in oala de deasupra vor fi preparate ingredientele. In general, aceste tipuri de vase sunt fabricate din inox, dar sunt diponibile si din otel emailat, aluminium sau sticla.

Pentru prepararea ciorbelor, de preferat ar fi achizitionarea unor oale de adancimi mari, cu un volum variind intre 6 si 19 litri, care este mai mult inalta decat lata. Pentru mobilitate in conditii de siguranta, acest tip de vas are in general atasate doua manere destul de mari astfel incat sa poata fi cumprinse de maini cu tot cu manusi de bucatarie.

Cele mai bune oale de acest gen sunt fabricate din inox, cu partea de jos destul de groasa astfel incat sa protejeze mancarea de ardere sau fierbere timpurie. Utilizand acest tip de vas, se pot prepara diferite feluri de ciorbe si supe, dar si supe-creme, chili sau paste.

Share on Facebook14Tweet about this on TwitterShare on Google+0Pin on Pinterest0Digg thisShare on LinkedIn1Share on StumbleUpon0Share on Tumblr0

Leave a Reply

Name and email are required. Your email address will not be published.

*

code